درک تفاوت بین کاغذ پخت و کاغذ perchment: آنچه شما باید بدانید

در دنیای پخت و پز و پخت ، اصطلاحات کاغذ پخت و کاغذ perchment اغلب به صورت متناوب استفاده می شود. با این حال ، در حالی که آنها ممکن است اهداف مشابهی داشته باشند ، تفاوت های ظریف وجود دارد که به ویژه برای نانوایان حرفه ای ، سرآشپزها و آشپزهای خانگی آگاه از نظر محیط زیست وجود دارد. در این مقاله ، ما تمایزهای اصلی بین کاغذ پخت و کاغذ perchment را تجزیه می کنیم و به شما کمک می کنیم تا انتخاب مناسبی را برای نیازهای آشپزی خود انتخاب کنید.

 

مقاله parchment چیست؟

 

کاغذ perchment یک کاغذ غیر مقاوم در برابر گرما است که به طور معمول با سیلیکون پوشش داده می شود و آن را برای استفاده در اجاق ها ایده آل می کند. این طراحی برای مقاومت در برابر دمای بالا (حداکثر 420 ° F/215 ° C) طراحی شده است ، و آن را برای روکش سینی های پخت ، بسته بندی مواد غذایی برای بخارپز یا جدا کردن لایه های کالاهای پخته شده مناسب می کند.

 

سطح صاف و بدون چوب آن مانع از چسبیدن مواد غذایی به قابلمه ها می شود و نیاز به سینی های چربی را کاهش می دهد ، که به کاهش چربی ها یا روغن های غیر ضروری کمک می کند. کاغذ perchment همچنین به طور گسترده ای برای کباب کردن سبزیجات ، پخت کوکی ها و تهیه شیرینی های ظریف استفاده می شود. بسیاری از مارک ها بسته به ترجیح و اهداف سازگار با محیط زیست ، نسخه های سفید یا بی نظیر را ارائه می دهند.

 

کاغذ پخت چیست؟

 

کاغذ پخت یک اصطلاح گسترده تر است که اغلب برای اشاره به هر نوع کاغذ مورد استفاده در پخت ، از جمله کاغذ perchment استفاده می شود. با این حال ، در بعضی از مناطق — به ویژه در انگلستان ، اروپا و بخش هایی از آسیا — “ کاغذ پخت ” می تواند به نسخه ای با دوام کمتری مراجعه کند که ممکن است یا ممکن است پوشش سیلیکون داشته باشد. درعوض ، برخی از کاغذهای پخت با کویلون پوشانده شده اند ، یک درمان مبتنی بر شیمیایی که مقاوم در برابر گرما کمتر است و تجزیه پذیر نیست.

 

در حالی که کاغذ پخت هنوز هم ممکن است ویژگی های غیر چسبنده و مقاوم در برابر گرما را ارائه دهد ، به طور معمول تحمل گرمای کمتری دارد و ممکن است برای پخت درجه حرارت بالا یا زمان کباب طولانی مناسب نباشد. کاربران همیشه باید بسته بندی یا مشخصات سازنده را بررسی کنند تا تأیید کنند که آیا این محصول با روکش سیلیکون و از اجاق گاز ایمن است.

 

تفاوت های کلیدی

 

پوشش: کاغذ perchment روکش سیلیکون است ، در حالی که کاغذ پخت ممکن است سیلیکون یا روکش کولون باشد.

 

مقاومت در برابر حرارت: کاغذ perchment می تواند در برابر دمای بالاتر مقاومت کند. کاغذ پخت ممکن است آستانه کمتری داشته باشد.

 

دوستانه محیط زیست: پراکندگی پوشیده از سیلیکون معمولاً زیست تخریب پذیر و کمپوست است ، در حالی که مقالات پوشیده از کولون نیستند.

 

اصطلاحات: "مقاله parchment" یک محصول خاص است. "کاغذ پخت" می تواند به انواع مختلفی از کاغذ مورد استفاده در پخت اشاره کند.

 

در نتیجه ، در حالی که کاغذ و کاغذ پخت و پز و کاغذهای پوستی اغلب به روش های مشابه قابل استفاده است ، دانستن تفاوت آنها به اطمینان از نتایج بهتر پخت و پز کمک می کند و از شیوه های پایدار آشپزخانه پشتیبانی می کند. در صورت تردید ، انتخاب کاغذ با کیفیت بالا به طور کلی گزینه ایمن تر و مسئول محیط زیست است.

 

این که آیا شما یک نانوایی فصلی هستید یا یک آشپز خانگی که در مورد دستور العمل های جدید کاوش می کنید ، درک تفاوت های ظریف این وسایل آشپزخانه می تواند آشپزی شما را بالا ببرد و با مقادیر سبز شما هماهنگ شود.