کاغذ بخار چیست؟ آشپزخانه ضروری برای پخت و پز سالم

در دنیای پخت و پز سالم ، کاغذ بخار به ابزاری به طور فزاینده ای برای سرآشپزها و آشپزهای خانگی به طور یکسان تبدیل شده است. اما دقیقاً چیست کاغذ بخار ، و چرا در آشپزخانه های مدرن اینقدر مورد توجه قرار می گیرد؟ در این مقاله به بررسی عملکرد ، مزایا و کاربردهای همه کاره از این محصول ساده و در عین حال مؤثر آشپزخانه می پردازیم.

 

درک کاغذ بخار

 

کاغذ بخارپز ، که اغلب به عنوان کاغذ بخارپز یا آستر بخار گفته می شود ، نوعی از لکه های غیر چسبنده ، مقاوم در برابر گرما یا کاغذ ضدعفونی کننده است که در درجه اول برای بخارپزهای روکش استفاده می شود. این مانع از چسبیدن غذا به سبد بخار یا سینی ، به حفظ رطوبت کمک می کند و پاکسازی آسان را تضمین می کند. به طور معمول با سوراخ های سوراخ دار ، کاغذ بخارپز اجازه می دهد تا بخار در حالی که مواد غذایی را دست نخورده و پخته می کند ، آزادانه گردش کند.

 

کاغذ بخار ساخته شده از چه چیزی ساخته شده است؟

 

کاغذ بخار با کیفیت بالا معمولاً از خمیر چوب طبیعی ساخته می شود و اغلب بدون پوشش ، زیست تخریب پذیر و درجه مواد غذایی است. بسیاری از مارک ها این مقاله را با روکش های سیلیکون یا سبزیجات درمان می کنند تا خصوصیات غیر چسبنده آن را تقویت کنند. این امر باعث می شود تا در محیط های پخت و پز با رطوبت بالا مانند بخارپزهای بامبو یا فلزی استفاده شود.

 

مزایای استفاده از کاغذ بخار

 

کاغذ بخارپز چندین مزیت ارائه می دهد:

 

از چسبیدن جلوگیری می کند: غذاهای ظریف مانند کوفته ، نان یا ماهی هنگام برداشتن پاره نمی شوند.

 

بهداشت را ترویج می کند: غذا را از تماس مستقیم با سطوح دور نگه می دارد و باعث کاهش آلودگی می شود.

 

پاکسازی آسان: ساخت باقیمانده در بخارپز را از بین می برد.

 

سازگار با محیط زیست: بیشتر گزینه ها کمپوست و بدون پلاستیک هستند.

 

شکل و بافت مواد غذایی را حفظ می کند: مخصوصاً برای برنج چسبناک ، غذاهای دریایی و دسرها.

 

برنامه های مشترک

 

کاغذ بخار به طور گسترده ای در غذاهای آسیایی ، به ویژه برای پخت و پز کم نور ، بازی و کیک های برنج استفاده می شود. این ’ همچنین برای بخارپز کردن سبزیجات ، ماهی ها و توفو مناسب است و آن را به ابزاری برای افرادی که وعده های غذایی کم چرب و مواد مغذی را ترجیح می دهند ، تبدیل می کند. برخی از نانوایان حتی از تکنیک های بخارپز برای نان یا کیک استفاده می کنند.

 

علاوه بر این ، بسیاری از ارائه دهندگان خدمات غذایی به لطف توانایی قفل کردن رطوبت آن ، از کاغذ بخارپز برای تهیه وعده های غذایی و بسته بندی مواد غذایی استفاده می کنند.

 

انتخاب کاغذ بخار مناسب

 

هنگام انتخاب کاغذ بخار ، به دنبال ویژگی هایی مانند:

 

اندازه های قبل از برش که با نوع بخار شما مطابقت دارند (گرد ، مربع یا سفارشی)

 

سوراخ برای حتی جریان بخار

 

مقاومت حرارتی تا 230 ° C (446 ° f) یا بالاتر

 

گواهینامه های سازگار با محیط زیست برای پایداری

 

نتیجه گیری

 

کاغذ بخار چیزی بیش از یک لوازم جانبی آشپزخانه است — این یک ابزار حیاتی برای پخت و پز وعده های غذایی مغذی و طعم دار با ظروف سرباز یا مسافر کمتر و راندمان است. این که آیا شما در حال تهیه غذاهای سنتی آسیایی هستید یا با سبک های پخت و پز سالم آزمایش می کنید ، کاغذ بخارپز می تواند تجربه آشپزی شما را آسانتر ، تمیزتر و لذت بخش تر کند.