هنگام تهیه کوفته ها ، به خصوص موارد ظریف مانند Xiao Long Bao یا Har Gow ، یکی از چالش هایی که اغلب با آن روبرو می شود ، جلوگیری از چسبیدن آنها به سبد بخار است. انتخاب صحیح کاغذ بخار نه تنها این مشکل را حل می کند بلکه تجربه پخت و پز تمیز ، کارآمد و لذت بخش را نیز تضمین می کند. بنابراین ، از چه کاغذی باید برای کوفته های بخار استفاده کنید؟ اجازه دهید ’ S شیرجه بزنید.
کاغذ بخار: بهترین راه حل
توصیه شده ترین گزینه برای بخارپز کردن کوفته ها است کاغذ بخار . این کاغذ مخصوص طراحی شده به طور معمول از مواد غذایی درجه یک مواد غذایی ، بدون چوب ساخته شده است و اغلب در شکل های گرد یا مربعی از قبل برش می یابد تا از بخارپزهای بامبو یا فلزی استفاده شود. این دستگاه دارای سوراخ های سوراخ دار کوچک است تا بتواند بخار را به طور مساوی گردش کند ، و در حالی که شکل و بافت آنها را دست نخورده نگه می دارد ، کوفته ها را کاملاً پخت و پز می کند.
چرا فقط از کاغذهای معمولی استفاده نمی کنید؟
در حالی که کاغذ perchment یک جایگزین مناسب است ، معمولاً ’ سوراخ نمی شود. اگر تصمیم دارید از کاغذهای معمولی استفاده کنید ، ’ باید آن را به اندازه و سوراخ های دستی به صورت دستی برش دهید تا جریان بخار مناسب باشد. این مرحله اضافی باعث می شود که کاغذ بخارپز انتخابی راحت تر و مؤثر برای اکثر دستور العمل های کوفته باشد.
گزینه های دیگر
برخی از افراد همچنین از برگهای کلم یا برگ موز برای خطوط بخار خود استفاده می کنند ، که یک رایحه طبیعی به آن اضافه می کنند و قابل تجزیه هستند. با این حال ، آنها ’ همان قابلیت اطمینان نچسب را به عنوان کاغذ بخار ارائه نمی دهند و ممکن است متناسب با هر نوع کوفته نباشد.
مزایای استفاده از کاغذ بخار
سطح غیر چسبنده از بسته بندی های ظریف کوفته محافظت می کند
پاکسازی آسان باعث کاهش ظروف سرباز یا مسافر داخل بخار می شود
حتی با سوراخ های از پیش آماده شده بخار می شود
در اندازه های مختلف برای متناسب با انواع مختلف بخارپز موجود است
گزینه های سازگار با محیط زیست برای پخت و پز پایدار موجود است
افکار نهایی
اگر در ساخت کوفته های کامل در خانه جدی هستید ، کاغذ بخارپز یک ماده آشپزخانه ضروری است. این تعادل ایده آل از کاربردی ، پاکیزگی و ایمنی مواد غذایی را ارائه می دهد ، و اطمینان می دهد که کوفته های شما به زیبایی بخارپز شده و به راحتی قابل ارائه است. این که آیا شما از یک بخارپز بامبو استفاده می کنید و چه از جنس استیل ضدزنگ ، سرمایه گذاری روی کاغذ بخار با کیفیت ، تجربه ساخت کوفته شما را بالا می برد.